Name: 照烧鸡腿饭
Ingredients: 鸡腿; 胡萝卜; 西兰花; cook100日式照烧酱

步骤1.

1鸡腿洗净后控干水份。

步骤2.

2用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下。

步骤3.

3用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩

步骤4.

4处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。

步骤5.

5在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。

步骤6.

6煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。

步骤7.

7煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。

步骤8.

8待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁。

步骤9.

9用小火收汁，中间要不停的搅动。

步骤10.

10汁最好不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。

步骤11.

11西兰花，胡萝卜洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀。

步骤12.

12盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。

照烧鸡腿饭

配方