红烧大扁鱼

6.5分
70人已做过
一般 泡椒味

配方

4种材料
香菜 三颗、大扁鱼 1000、盐料酒醋白糖 、生姜大蒜朝天椒泡椒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备扁鱼一条，两面划几刀再抹上盐腌十分钟
步骤2.
锅中倒入食用油，至六成热放入扁鱼煎至两面金黄捞出备用。
步骤3.
锅中留底油放入生姜、大蒜、辣椒爆香。
步骤4.
爆香后放入煎好的扁鱼，再加入适量料酒和开水。
步骤5.
大火烧开后转中火慢炖十分钟，炖时加入几滴醋和半匙白糖爱辣的朋友可以加入几枚泡椒，味道更鲜美！
步骤6.
最后加入鸡精和香菜装盘盛出

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十分钟 鸡精 辣椒 料酒 白糖 生姜 火烧

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红烧大扁鱼
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红烧大扁鱼
准备扁鱼一条，两面划几刀再抹上盐腌十分钟
锅中倒入食用油，至六成热放入扁鱼煎至两面金黄捞出备用。
锅中留底油放入生姜、大蒜、辣椒爆香。
爆香后放入煎好的扁鱼，再加入适量料酒和开水。
大火烧开后转中火慢炖十分钟，炖时加入几滴醋和半匙白糖爱辣的朋友可以加入几枚泡椒，味道更鲜美！
最后加入鸡精和香菜装盘盛出