家常烧带鱼

7.4分
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一般 家常 炒锅

配方

10种材料
带鱼 二条、姜 适量、醋 适量、蒜 适量、料酒 适量、酱油 适量、老抽 适量、白糖 适量、盐 适量、油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备二条鱼。
步骤2.
将带鱼洗净，切段备用。
步骤3.
准备好姜，蒜，葱，红椒。
步骤4.
带鱼切段放上辅料准备。
步骤5.
炒锅烧热放油，烧至八成左右，分别放入切好的带鱼，带鱼煎至两面金黄后捞出，放在盘中备用。
步骤6.
煎好的带鱼备用。
步骤7.
锅底留少许油，一次放入姜，蒜，红椒翻炒片刻，炒出香味。
步骤8.
放入煎好的带鱼翻炒一下，然后放入所有的食材，再加一点水，盖上锅盖焖五分钟左右，关火，装盘，撒上葱花。

窍门

带鱼火不要煎过头，两面金黄即可。

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家常烧带鱼
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家常烧带鱼
准备二条鱼。
将带鱼洗净，切段备用。
准备好姜，蒜，葱，红椒。
带鱼切段放上辅料准备。
炒锅烧热放油，烧至八成左右，分别放入切好的带鱼，带鱼煎至两面金黄后捞出，放在盘中备用。
煎好的带鱼备用。
锅底留少许油，一次放入姜，蒜，红椒翻炒片刻，炒出香味。
放入煎好的带鱼翻炒一下，然后放入所有的食材，再加一点水，盖上锅盖焖五分钟左右，关火，装盘，撒上葱花。