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窍门配方

上海瓦块鱼
卖回来之后洗干净,准备切片
片好鱼骨
鱼片
鱼片鱼骨加入蛋黄,加一点小麦淀粉拌匀,油锅炸
切好料备用
炒好料下入火锅料一块
下入炸好的鱼片稍微煮一下倒入碗中。在鱼片上加入蒜末葱花干辣椒麻辣,锅中倒入油烧热浇在上面