芝香雷茄子

7.0分
73人已做过
一般 蒸锅

配方

9种材料
茄子 一个、花生 适量、大蒜 四瓣、麻油 适量、味极鲜 适量、麻汁酱 适量、黑椒 适量、醋 适量、香菜 一棵

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净，切段
步骤2.
切小块上蒸锅，开锅后十分钟，凉凉，脱水。
步骤3.
蒜末，麻汁酱，酱油醋，麻油，香菜备用
步骤4.
将生花生在锅中无油崩熟。
步骤5.
将花生切成碎末。备用
步骤6.
酱油醋，麻酱1；2：2和好，准备浇汁。
步骤7.
最后按照：茄子，麻酱汁料，花生碎，蒜末，香菜的顺序马好，最后淋一点麻油，就OK了。

窍门

花生炒时不用油，凉一会就用刀切成碎末，好吃不油腻。

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芝香雷茄子
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芝香雷茄子
茄子洗净，切段
切小块上蒸锅，开锅后十分钟，凉凉，脱水。
蒜末，麻汁酱，酱油醋，麻油，香菜备用
将生花生在锅中无油崩熟。
将花生切成碎末。备用
酱油醋，麻酱1；2：2和好，准备浇汁。
最后按照：茄子，麻酱汁料，花生碎，蒜末，香菜的顺序马好，最后淋一点麻油，就OK了。