柠檬川贝陈皮膏

8.9分
106人已做过
难 原味、酸甜 蒸锅、擀面杖 烤箱

配方

4种材料
柠檬 2斤、大冰糖 2.、老陈皮 30g、川贝粉甜 20g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
柠檬洗干净，晾干水份！
步骤2.
晾干柠檬切片，去籽！
步骤3.
大冰糖用擀面杖捶成细块备用
步骤4.
准备一个瓷锅，底部放一层冰块
步骤5.
接着放一层柠檬
步骤6.
再放一层冰糖，一点川贝粉
步骤7.
接着又放一层柠檬，陈皮
步骤8.
最后上面放冰糖和川贝粉。瓷锅里不能加一滴水！保证原汁原味！
步骤9.
电蒸锅里放水(有水位线)，因为我家蒸锅设定的时间最长是5小时，总共要蒸足10小时！
步骤10.
这是蒸两个多小时的样子，感觉少了好多！呵呵！在蒸的过程中要隔两个钟看一下蒸的水位，记得要加水别烧锅了！
步骤11.
这是蒸了五个小时的模样
步骤12.
这就是蒸了10小时的柠檬川贝陈皮膏！尝了下酸酸甜甜的，有点淡淡的陈皮香味，不苦！
步骤13.
冷却后装玻璃瓶密封，玻璃瓶可放烤箱，100度，烤10分钟消毒！

窍门

怕苦的朋友，买川贝要买不苦的那种，柠檬籽也可以不去掉，不过蒸出来会有点苦。这款膏没什么难度，制作时间长了点，不过为家人健康一切都值得！因无添加剂所以开瓶后半个月要吃完，密封放冰箱可以放二个月多！

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柠檬川贝陈皮膏
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柠檬川贝陈皮膏
柠檬洗干净，晾干水份！
晾干柠檬切片，去籽！
大冰糖用擀面杖捶成细块备用
准备一个瓷锅，底部放一层冰块
接着放一层柠檬
再放一层冰糖，一点川贝粉
接着又放一层柠檬，陈皮
最后上面放冰糖和川贝粉。瓷锅里不能加一滴水！保证原汁原味！
电蒸锅里放水(有水位线)，因为我家蒸锅设定的时间最长是5小时，总共要蒸足10小时！
这是蒸两个多小时的样子，感觉少了好多！呵呵！在蒸的过程中要隔两个钟看一下蒸的水位，记得要加水别烧锅了！
这是蒸了五个小时的模样
这就是蒸了10小时的柠檬川贝陈皮膏！尝了下酸酸甜甜的，有点淡淡的陈皮香味，不苦！
冷却后装玻璃瓶密封，玻璃瓶可放烤箱，100度，烤10分钟消毒！