天天菜谱
共13图
独家蜜豆红枣粽
8.5分
437人已做过
1小时-2小时
难
配方
4种材料
糯米
1000克、
红豆
200克、
大枣
100克、
粽叶
适量
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米提前一天泡好
步骤2.
红豆提前一天泡好
步骤3.
粽叶和草绳提前用水煮一下,增加韧性,取两片粽叶在手中折出如图的样子,注意底部折个小角 防止漏米。
步骤4.
放入糯米和红豆,大枣放中间。
步骤5.
再放米填满,压实手向中间用。
步骤6.
用余下的粽叶包住米,保证不露出来。
步骤7.
像这样一定保证不露米。
步骤8.
把多余的粽叶折个角 折过来。
步骤9.
用草绳在中上部绑紧,打结。
步骤10.
像这样,一个粽子就包好了。
步骤11.
包好后放入锅中加水,煮2个小时,水一定要淹没粽子
步骤12.
成品图
窍门
包的时候一定要压实米,米不够会漏米,煮出来粽子也松,不紧实,不好吃。
包含此做法的食谱
红豆
糯米
粽子
一天
大枣
粽叶
糯米和红豆
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窍门配方
独家蜜豆红枣粽
糯米提前一天泡好
红豆提前一天泡好
粽叶和草绳提前用水煮一下,增加韧性,取两片粽叶在手中折出如图的样子,注意底部折个小角 防止漏米。
放入糯米和红豆,大枣放中间。
再放米填满,压实手向中间用。
用余下的粽叶包住米,保证不露出来。
像这样一定保证不露米。
把多余的粽叶折个角 折过来。
用草绳在中上部绑紧,打结。
像这样,一个粽子就包好了。
包好后放入锅中加水,煮2个小时,水一定要淹没粽子
成品图