瑶柱炖冬瓜

6.7分
87人已做过
一般

配方

3种材料
冬瓜 600克、瑶柱 30克、油葱盐料酒 各适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，瑶柱清水浸泡，小葱洗净切葱花。
步骤2.
冬瓜洗净去皮切大块
步骤3.
锅内入少许油开小火入葱花煸香
步骤4.
放入洗净的瑶柱继续小火煸炒
步骤5.
瑶瑶煸炒稍微发黄烹入料酒倒入切好的冬瓜翻炒一会。
步骤6.
开大火倒入水没过冬瓜，等水开后开小火慢炖至汤色发白。
步骤7.
加入适量的盐，开大火，撒点葱花，装碗。

窍门

小火慢炖，把瑶柱的鮮味慢慢炖出来。

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瑶柱炖冬瓜
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瑶柱炖冬瓜
准备食材，瑶柱清水浸泡，小葱洗净切葱花。
冬瓜洗净去皮切大块
锅内入少许油开小火入葱花煸香
放入洗净的瑶柱继续小火煸炒
瑶瑶煸炒稍微发黄烹入料酒倒入切好的冬瓜翻炒一会。
开大火倒入水没过冬瓜，等水开后开小火慢炖至汤色发白。
加入适量的盐，开大火，撒点葱花，装碗。