炒粉

7.8分

125人已做过

一般

圆粉一斤、酸菜一小撮、胡椒粉少许、酱油少许、淀粉少许、猪油适量、料酒少许、葱三根、蒜四瓣、鸡蛋两个、黄瓜半条、猪肉 80克、红萝卜一节、小红椒两个、豆芽菜 300克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材。

步骤2.

豆芽菜洗净，红椒切碎，黄瓜切丝，红萝卜切丝，蒜拍碎，酸菜切粒。

步骤3.

肉切丝，加生抽、淀粉腌几分钟。

步骤4.

鸡蛋加几点料酒打散。

步骤5.

锅内放猪油，将蛋滑熟，盛出待用。

步骤6.

小火炒煸蒜和辣椒、酸菜，再倒入胡萝卜一起炒片刻，然后加入黄瓜，再加肉丝炒七成熟。

步骤7.

加入圆米粉和蛋一起炒半分钟，最后加豆芽菜，撒一点盐，味精，生抽，酱油，炒均匀。

步骤8.

撒一点葱花和胡椒粉拌一下，装盘，享用。

步骤9.

因为我儿子不太能吃辣，所以只放了两个小红椒，喜欢辣的再放一点剁椒拌一下吃。

炒米粉一定要放胡椒粉，会更香。

包含此做法的食谱

小红椒黄瓜切丝米粉生抽胡椒豆芽酸菜

窍门配方

炒粉

准备食材。

豆芽菜洗净，红椒切碎，黄瓜切丝，红萝卜切丝，蒜拍碎，酸菜切粒。

肉切丝，加生抽、淀粉腌几分钟。

鸡蛋加几点料酒打散。

锅内放猪油，将蛋滑熟，盛出待用。

小火炒煸蒜和辣椒、酸菜，再倒入胡萝卜一起炒片刻，然后加入黄瓜，再加肉丝炒七成熟。

加入圆米粉和蛋一起炒半分钟，最后加豆芽菜，撒一点盐，味精，生抽，酱油，炒均匀。

撒一点葱花和胡椒粉拌一下，装盘，享用。

因为我儿子不太能吃辣，所以只放了两个小红椒，喜欢辣的再放一点剁椒拌一下吃。