炒粉

7.3分

81人已做过

一般其它

鸡蛋 2个、青椒少许、西兰花 3-、粉丝 2捆、鸡精半匙、老抽 2匙、生抽 3匙、植物油适量、辣椒面适量、大蒜 3-、中葱 1颗

步骤1.

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取两捆这样的粉丝

步骤2.

先泡在凉水中

步骤3.

准备好其它食材

步骤4.

锅中倒适量植物油把葱蒜爆香再直接打入鸡蛋

步骤5.

鸡蛋划散放入西兰花和青椒丝翻炒

步骤6.

接着放入泡软的粉丝（感觉偏硬可在热水中过一下）大火翻炒

步骤7.

加入老抽生抽少许辣椒面翻炒均匀

步骤8.

放少许鸡精即可装盘

粉丝先在凉水中浸泡可避免粘连，最后过一下热水起到软化作用，口感会好一些。酱油生抽都是咸的，所以没有加盐，也可根据自己口味添加

包含此做法的食谱

植物油鸡精辣椒老抽青椒丝粉丝植物

窍门配方

炒粉

取两捆这样的粉丝

先泡在凉水中

准备好其它食材

锅中倒适量植物油把葱蒜爆香再直接打入鸡蛋

鸡蛋划散放入西兰花和青椒丝翻炒

接着放入泡软的粉丝（感觉偏硬可在热水中过一下）大火翻炒

加入老抽生抽少许辣椒面翻炒均匀

放少许鸡精即可装盘