7.0分
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酸梅鸭
一般
酸
步骤1.
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姜切片、大葱切成约2厘米备用
步骤2.
鸭肉切成块
步骤3.
用中小火把锅烧热入油，把姜煸成金黄色
步骤4.
之后放入鸭肉
步骤5.
一直用中小火把鸭肉煸至出油变金黄色
步骤6.
加2勺生抽、半碗料酒、1勺冰糖翻炒匀，放入话梅和大葱继续炒一会加入半碗清水盖煮15分钟
步骤7.
最后放少许盐提味大火收汁就可出锅了
煮的过程都用中小火，慢慢把鸭子的油煸出，加上话梅吃起来爽口又不腻
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