青椒肉丝

7.9分
104人已做过
一般 炒锅

配方

12种材料
洋葱 1/、青椒 1个、杏鲍菇 2个、猪肉丝 150克、料酒 少量、蚝油 1勺、盐 少许、玉米油 适量、生抽 适量、白糖 1勺、淀粉 半勺、葱姜 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉丝冷水清洗后加入盐生抽蚝油白糖料酒淀粉葱姜，抓匀腌制半小时
步骤2.
中途再抓一次
步骤3.
腌制的同时备好其他蔬菜。
步骤4.
肉丝在炒前放入适量的油抓匀，炒锅热油爆炒肉丝
步骤5.
颜色变白后就出锅。
步骤6.
另起油锅爆香洋葱
步骤7.
加入青椒和杏鲍菇丝爆炒
步骤8.
青椒变色后加入盐和少量温水。
步骤9.
倒入肉丝翻炒几下，就可以出锅了。也可加入少量味精。
步骤10.
装盘。

窍门

1.肉丝在腌制时加入淀粉抓匀，在炒时肉质才嫩滑。2.下锅前加入适量油能防止粘锅。

相关专题

包含此做法的食谱

杏鲍菇 半小时 盐和 生抽 白糖 洋葱 青椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 青椒肉丝的做法大全

青椒肉丝
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

青椒肉丝
肉丝冷水清洗后加入盐生抽蚝油白糖料酒淀粉葱姜，抓匀腌制半小时
中途再抓一次
腌制的同时备好其他蔬菜。
肉丝在炒前放入适量的油抓匀，炒锅热油爆炒肉丝
颜色变白后就出锅。
另起油锅爆香洋葱
加入青椒和杏鲍菇丝爆炒
青椒变色后加入盐和少量温水。
倒入肉丝翻炒几下，就可以出锅了。也可加入少量味精。
装盘。