红烧肉

7.7分
94人已做过
一般

配方

9种材料
五花肉 1块、盐 适量、生抽 1勺、白糖 1勺、桂皮 1个、八角 1个、料酒 1勺、大葱 半根、生姜 1小块

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉洗干净备用。
步骤2.
辅料准备好备用。
步骤3.
五花肉切成均匀的小块，一定要肥瘦都有，这样才好吃。
步骤4.
将五花肉和葱放进锅中，大火煮沸开。
步骤5.
锅中有白沫后将肉捞出。
步骤6.
锅中放少许油烧热，将肉倒进锅中，加生抽和料酒翻炒。
步骤7.
等肉上色均匀，加入葱姜，辣椒八角等辅料翻炒。
步骤8.
五花肉均匀上色。
步骤9.
锅中加热水，水没过肉即可，大火煮沸，加入白糖和食盐，转小火炖，盖上锅盖，炖1.5-2个小时就可以出锅。

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红烧肉
五花肉洗干净备用。
辅料准备好备用。
五花肉切成均匀的小块，一定要肥瘦都有，这样才好吃。
将五花肉和葱放进锅中，大火煮沸开。
锅中有白沫后将肉捞出。
锅中放少许油烧热，将肉倒进锅中，加生抽和料酒翻炒。
等肉上色均匀，加入葱姜，辣椒八角等辅料翻炒。
五花肉均匀上色。
锅中加热水，水没过肉即可，大火煮沸，加入白糖和食盐，转小火炖，盖上锅盖，炖1.5-2个小时就可以出锅。