红豆饼

6.9分
102人已做过
一般 筷子

配方

4种材料
澄面 100g左右、赤小豆 二两、淀粉 30g、白糖 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前一夜泡好红豆，煮熟后压成泥，依据个人口味放适量白糖调味。这个就是馅料。
步骤2.
将两种面混合在一起加入适量开水，并用筷子搅拌，揉成光洁的面团。
步骤3.
将面团切成几个小段，揉压成圆片，像擀饺子皮那样擀皮。
步骤4.
把红豆馅放在面皮上，尽量保持馅料也成圆团状，然后合上皮。
步骤5.
包好之后的面团放入模具中，压成型，摆好。
步骤6.
依次做好后，锅内烧开水，将饼放入锅内蒸，开锅蒸七八分钟就好了。
步骤7.
真的有水晶一般的感觉！

窍门

红豆一定要提前泡好，至少八小时，不然煮的时候不爱熟耽误时间。皮不要擀的太薄，否则装完馅后容易漏出来。

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红豆饼
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红豆饼
提前一夜泡好红豆，煮熟后压成泥，依据个人口味放适量白糖调味。这个就是馅料。
将两种面混合在一起加入适量开水，并用筷子搅拌，揉成光洁的面团。
将面团切成几个小段，揉压成圆片，像擀饺子皮那样擀皮。
把红豆馅放在面皮上，尽量保持馅料也成圆团状，然后合上皮。
包好之后的面团放入模具中，压成型，摆好。
依次做好后，锅内烧开水，将饼放入锅内蒸，开锅蒸七八分钟就好了。
真的有水晶一般的感觉！