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清蒸罗非鱼
难
步骤1.
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鱼去内脏，鳃、鳞清洗干净
步骤2.
背上划斜刀
步骤3.
切葱、姜、椒角丝
步骤4.
鱼下面放葱叶、姜丝，鱼身上、肚子里也放些葱、姜、撒料酒
步骤5.
锅里放水烧开放入鱼蒸7分钟
步骤6.
蒸好后去掉葱姜换个盘子
步骤7.
鱼身上放葱，姜、辣椒丝
步骤8.
锅里倒油烧热
步骤9.
热鱼泼在葱姜辣椒丝上泼出香味
步骤10.
倒上酱油，醋
步骤11.
放香菜装饰
鱼肉非常嫩易熟，不要蒸时间太长。
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