海鲜煮粉干

9.7分

108人已做过

困难汤锅、筷子、剪刀

鸡蛋 2个、鱿鱼适量、青菜适量、瘦肉适量、粉干一小排、青螺虾十只、盐适量、清水适量、味精适量、色拉油适量、料酒适量、葱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

粉干先放在清水中泡上三个小时

步骤2.

准备好需要的青螺虾，鸡蛋，瘦肉，青菜，葱，鱿鱼丝（鱿鱼切成丝，放在烧开的开水中捞一下，方便炒用）

步骤3.

青菜切断

步骤4.

瘦肉切片或者切丝都可以的

步骤5.

鸡蛋打散，可以放入点盐，如果喜欢吃嫩的鸡蛋，可以放入一汤勺清水，搅拌均匀

步骤6.

汤锅放入大半锅的水，烧开

步骤7.

把泡好的粉干，清洗一下

步骤8.

然后放入烧开的开水中，捞一下，等烧开，捞起来，这样方便等会煮面时用

步骤9.

在等水烧开时，把青螺虾处理一下，用剪刀剪一下

步骤10.

把锅中水烧干，避免油倒入时，油溅起来

步骤11.

倒入油，先把鸡蛋炒熟，然后装盘，待用

步骤12.

另起油锅

步骤13.

然后倒入瘦肉，翻炒断生

步骤14.

放入鱿鱼丝和青菜，翻炒

步骤15.

放入青螺虾，翻炒一下，然后放入少许盐，倒入适量的料酒（大概小碗的三分之一那么多）

步骤16.

翻炒一下，准备倒入清水

步骤17.

大概这么多，盖上锅盖，等水快要烧开时，放入盐三小勺（喜欢吃咸一点，可以多放入一小勺），味精两小勺

步骤18.

等汤烧开后，把刚才捞起的粉干，放入汤中，用筷子搅动一下，让面散开，记得用大火

步骤19.

盖上锅盖，等烧开后，转小火，用筷子，轻轻在锅中搅动一下

步骤20.

然后放入刚才炒好的鸡蛋，还有撒入葱花，最后关火，盛入碗中

步骤21.

完成

包含此做法的食谱

青菜鱿鱼

窍门配方

海鲜煮粉干

粉干先放在清水中泡上三个小时

准备好需要的青螺虾，鸡蛋，瘦肉，青菜，葱，鱿鱼丝（鱿鱼切成丝，放在烧开的开水中捞一下，方便炒用）

青菜切断

瘦肉切片或者切丝都可以的

鸡蛋打散，可以放入点盐，如果喜欢吃嫩的鸡蛋，可以放入一汤勺清水，搅拌均匀

汤锅放入大半锅的水，烧开

把泡好的粉干，清洗一下

然后放入烧开的开水中，捞一下，等烧开，捞起来，这样方便等会煮面时用

在等水烧开时，把青螺虾处理一下，用剪刀剪一下

把锅中水烧干，避免油倒入时，油溅起来

倒入油，先把鸡蛋炒熟，然后装盘，待用

另起油锅

然后倒入瘦肉，翻炒断生

放入鱿鱼丝和青菜，翻炒

放入青螺虾，翻炒一下，然后放入少许盐，倒入适量的料酒（大概小碗的三分之一那么多）

翻炒一下，准备倒入清水

大概这么多，盖上锅盖，等水快要烧开时，放入盐三小勺（喜欢吃咸一点，可以多放入一小勺），味精两小勺

等汤烧开后，把刚才捞起的粉干，放入汤中，用筷子搅动一下，让面散开，记得用大火

盖上锅盖，等烧开后，转小火，用筷子，轻轻在锅中搅动一下

然后放入刚才炒好的鸡蛋，还有撒入葱花，最后关火，盛入碗中

完成