蒜泥空心蕖

6.2分
62人已做过
一般

配方

6种材料
空心菜 半斤、蒜 5瓣、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、淀粉 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
空心菜择取嫩尖，带一小段茎段，洗净。
步骤2.
锅中水烧开，淋入少许油，调中将空心菜火一根根摆顺焯制六七分熟就捞出装盘。
步骤3.
装盘的空心菜。
步骤4.
空锅倒入少许油，下蒜末煸香，加入少量清水、盐、鸡精，等沸时例入水淀粉勾芡，淋在菜上。
步骤5.
成菜！

窍门

焯菜对沸水中滴些油可菜保持鲜亮。不能把菜焯时间过长，否则菜会发黄，营养流失。

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蒜泥空心蕖
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蒜泥空心蕖
空心菜择取嫩尖，带一小段茎段，洗净。
锅中水烧开，淋入少许油，调中将空心菜火一根根摆顺焯制六七分熟就捞出装盘。
装盘的空心菜。
空锅倒入少许油，下蒜末煸香，加入少量清水、盐、鸡精，等沸时例入水淀粉勾芡，淋在菜上。
成菜！