酸辣鱼块

6.9分
87人已做过
一般 酸、辣、酸辣

配方

8种材料
鲢鱼 1条、西红柿 1个、生姜 适量、红辣椒 2个、葱 适量、盐 适量、鸡精 适量、米酒 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼洗净切块，加适量盐和米酒拌匀腌渍一晚。
步骤2.
锅中下油烧热，放入鱼块煎至两面金黄。
步骤3.
下油煸炒红辣椒。
步骤4.
放入切小块的西红柿翻炒。
步骤5.
撒姜丝。
步骤6.
把煎好的鱼倒入，加水大火烧开。水漫过鱼即可。水开中小火煮十到十五分钟汤汁留少量就可以了。最后加点鸡精调味。
步骤7.
装盘，撒上葱花。

窍门

鱼块要煎至两面金黄，煮出来的鱼才好吃。

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酸辣鱼块
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酸辣鱼块
鱼洗净切块，加适量盐和米酒拌匀腌渍一晚。
锅中下油烧热，放入鱼块煎至两面金黄。
下油煸炒红辣椒。
放入切小块的西红柿翻炒。
撒姜丝。
把煎好的鱼倒入，加水大火烧开。水漫过鱼即可。水开中小火煮十到十五分钟汤汁留少量就可以了。最后加点鸡精调味。
装盘，撒上葱花。