日式桃山皮月饼

8.7分

127人已做过

难香甜擀面杖、保鲜袋烤箱

红豆沙 360克、桃山皮 240克、一次性塑料手套一副、月饼模子能做100克、量称一个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好做月饼的工具和材料，有牛奶味的桃山皮(淘宝上买现成的就行），红豆沙和模子，量称，一次性塑料手套。

步骤2.

红豆沙称重60克，为了防止粘手，用保鲜袋装好，搓成圆形

步骤3.

带上一次性塑料手套，量取桃山皮40克

步骤4.

把桃山皮用擀面杖擀成圆形皮

步骤5.

把红豆沙放到桃山皮上

步骤6.

用右手虎口部位慢慢旋转，左手大拇指按住馅，直至封口

步骤7.

封口之后成为一个圆形

步骤8.

放进100克月饼模子中，压出花纹

步骤9.

做好一个直接放到铺好锡纸的烤盘上，以上面步骤直至做好六个100克的月饼

步骤10.

月饼上用毛刷刷点水

步骤11.

小烤箱170度提前预热5-10分钟，月饼放进烤箱170度烤20分钟，烤到月饼皮稍微有点硬就可以出炉了

步骤12.

美味的桃山皮月饼做好了，切开之后如下图，香甜可口

桃山皮月饼本身豆沙馅和桃山皮就是熟的，不需要烤太长时间，如果家里烤箱温度较高，烤15-20分钟就可以了，烤到饼皮用手摸上去稍微硬点就可以了，放凉回油一天，第二天更好吃(⊙o⊙)哦！

包含此做法的食谱

月饼牛奶烤箱烤小烤箱锡纸豆沙

窍门配方

日式桃山皮月饼

准备好做月饼的工具和材料，有牛奶味的桃山皮(淘宝上买现成的就行），红豆沙和模子，量称，一次性塑料手套。

红豆沙称重60克，为了防止粘手，用保鲜袋装好，搓成圆形

带上一次性塑料手套，量取桃山皮40克

把桃山皮用擀面杖擀成圆形皮

把红豆沙放到桃山皮上

用右手虎口部位慢慢旋转，左手大拇指按住馅，直至封口

封口之后成为一个圆形

放进100克月饼模子中，压出花纹

做好一个直接放到铺好锡纸的烤盘上，以上面步骤直至做好六个100克的月饼

月饼上用毛刷刷点水

小烤箱170度提前预热5-10分钟，月饼放进烤箱170度烤20分钟，烤到月饼皮稍微有点硬就可以出炉了

美味的桃山皮月饼做好了，切开之后如下图，香甜可口