紫薯饼

7.5分
115人已做过
一般 蒸锅 料理机

配方

4种材料
面粉 100g、糯米粉 200g、紫薯南瓜 五六块、豆沙馅 一袋

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯蒸熟去皮。
步骤2.
紫薯弄碎，加入牛奶或少量水。
步骤3.
料理机打碎。也可以用勺子碾碎成泥。料理机打的更细腻。
步骤4.
面粉，糯米粉1:2混合。
步骤5.
将打好的紫薯浆与两种面粉一起和面，揉匀。为了口感更好，我用了牛奶和面。南瓜的一样，但是南瓜可以直接蒸熟用勺子碾碎成泥即可。
步骤6.
做同等大小面剂，豆沙馅裹里面团成球压平。
步骤7.
用勺把轻轻按压规则。
步骤8.
包好的紫薯饼。蒸锅15分钟关火即可。
步骤9.
成品。漂亮吧！又甜又糯的紫薯饼好看又好吃。

窍门

糯米粉和面粉比例要调好。不然糯米粉太多，太软不易成形。面粉太多口感又没有那么软糯。
喜欢甜品的朋友可以撒点桂花酱吃。

包含此做法的食谱

糯米 牛奶 糯米粉 米粉 料理 紫薯蒸熟 好看又好吃

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紫薯饼
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紫薯饼
紫薯蒸熟去皮。
紫薯弄碎，加入牛奶或少量水。
料理机打碎。也可以用勺子碾碎成泥。料理机打的更细腻。
面粉，糯米粉1:2混合。
将打好的紫薯浆与两种面粉一起和面，揉匀。为了口感更好，我用了牛奶和面。南瓜的一样，但是南瓜可以直接蒸熟用勺子碾碎成泥即可。
做同等大小面剂，豆沙馅裹里面团成球压平。
用勺把轻轻按压规则。
包好的紫薯饼。蒸锅15分钟关火即可。
成品。漂亮吧！又甜又糯的紫薯饼好看又好吃。