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烧鸡腿
难
步骤1.
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准备食材
步骤2.
鸡腿洗净，用餐叉戳上小洞，易入味
步骤3.
锅中油烧热，放入鸡腿煎制
步骤4.
两面呈黄色，盛出备用
步骤5.
锅中底油，放入冰糖熬化
步骤6.
加入葱、姜、八角、桂皮、香叶爆香
步骤7.
将鸡腿放入锅中，加入适量开水，没过鸡腿，放入老抽
步骤8.
加入适量料酒
步骤9.
撇去浮面的血沫，中小火慢炖30分钟
步骤10.
锅中剩余少许汤汁，加入鸡精
步骤11.
盛盘！撒上青红椒丝即可
1鸡腿戳小洞，起到易入味的作用，之所以没用刀划口，是为了不破坏鸡腿的形象美观哦
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