8.0分
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枣泥年糕
难
步骤1.
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糯米粉…大米粉以三比一的比例拌匀…加入适量白糖
步骤2.
用冷水活好…稍硬些
步骤3.
大枣洗净
步骤4.
一部分切段
步骤5.
一部分打成枣泥
步骤6.
锅中多放水，放好屉布，把枣段码好
步骤7.
盖上一层糯米面，再把中间抹上枣泥，四边不要放…这个过程忘了拍照
步骤8.
放完枣泥后，在盖上一层糯米面，然后再码上一层枣段
步骤9.
在码上点葡萄干，盖上锅盖蒸四十分钟
步骤10.
蒸好后的样子
步骤11.
中间的枣泥特别均匀
一定要蒸够时间…用凉水活面劲道，枣泥要放中间，在盖上一层糯米面一压就均匀了
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