豆角面

8.3分
129人已做过
难

配方

6种材料
豆角 100g、面粉 100g、干红辣椒 1个、葱花姜丝 适量、植物油 适量、花椒粒 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取面粉和少量盐装盆里。
步骤2.
加入适量的清水和面稍硬些，饧30分钟左右。
步骤3.
擀成薄薄的面皮，加补面叠好切成面条。
步骤4.
锅里放水烧开后煮熟面条，凉水冲凉后备用。
步骤5.
豆角摘丝折半洗净备用。
步骤6.
葱切段，姜切丝，一个干红辣椒分半备用。
步骤7.
锅里放油烧热后加入花椒粒炒香，在加入姜丝、葱花和干红辣椒炒香，
步骤8.
放入豆角炒变色后加入适量的清水、盐、味精和生抽炖上10分钟左右。
步骤9.
豆角熟了！锅里还有一些汤汁加入煮好的面条。
步骤10.
慢慢炒匀，待面条入味后起锅装盘。
步骤11.
看看豆角面是不是很有食欲。

窍门

炖豆角时也可以多放水待快熟时加入生的面条，煮出来的豆角面味道更好。

相关专题

包含此做法的食谱

红辣椒 花椒粒 生抽 姜丝 干红 豆角 豆角面

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 豆角面的做法大全

豆角面
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

豆角面
取面粉和少量盐装盆里。
加入适量的清水和面稍硬些，饧30分钟左右。
擀成薄薄的面皮，加补面叠好切成面条。
锅里放水烧开后煮熟面条，凉水冲凉后备用。
豆角摘丝折半洗净备用。
葱切段，姜切丝，一个干红辣椒分半备用。
锅里放油烧热后加入花椒粒炒香，在加入姜丝、葱花和干红辣椒炒香，
放入豆角炒变色后加入适量的清水、盐、味精和生抽炖上10分钟左右。
豆角熟了！锅里还有一些汤汁加入煮好的面条。
慢慢炒匀，待面条入味后起锅装盘。
看看豆角面是不是很有食欲。