天津打卤面

9.5分

115人已做过

困难炒锅

鸡蛋 3个、韭菜一小把、西红柿 1个、黄花菜一把、黑木耳一把、五花肉 150克、面筋 2个、香干 2块、干香菇 10个、豆芽菜菜码适量、黄瓜菜码半根、菠菜菜码适量、胡萝卜菜码半个、葱姜蒜适量、大料 2瓣、糖适量、鸡精适量、油适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先准备菜码，胡萝卜切丝

步骤2.

豆芽菜洗净摘好

步骤3.

菠菜洗净切断

步骤4.

把胡萝卜，豆芽菜，菠菜过开水摆盘，黄瓜切丝直接摆盘

步骤5.

葱姜蒜切片待用

步骤6.

五花肉切片待用

步骤7.

鸡蛋提前炒熟

步骤8.

黄花菜，木耳，香菇提前热水发好

步骤9.

西红柿切快，韭菜切段，香干切片，面筋切块，用盐，鸡精，糖，淀粉调好汁～

步骤10.

炒锅放油，入大料

步骤11.

放入葱姜蒜片曝香

步骤12.

放入抓过淀粉的五花肉煸炒

步骤13.

放入西红柿煸炒

步骤14.

把余下的各种材料依次倒入

步骤15.

用水淀粉勾欠，烹煮一会，最后放韭菜段

步骤16.

卤子也做好了

步骤17.

开水后煮面

步骤18.

面熟后放冷水里过下，会更筋道，这时就都准备好了，可以吃了

1、煮面时可以水里放勺盐，面条会更筋道2、其实菜码和卤子可以依照个人喜好调整

包含此做法的食谱

水淀粉葱姜蒜西红柿黄瓜切丝摆盘面筋

窍门配方

天津打卤面

先准备菜码，胡萝卜切丝

豆芽菜洗净摘好

菠菜洗净切断

把胡萝卜，豆芽菜，菠菜过开水摆盘，黄瓜切丝直接摆盘

葱姜蒜切片待用

五花肉切片待用

鸡蛋提前炒熟

黄花菜，木耳，香菇提前热水发好

西红柿切快，韭菜切段，香干切片，面筋切块，用盐，鸡精，糖，淀粉调好汁～

炒锅放油，入大料

放入葱姜蒜片曝香

放入抓过淀粉的五花肉煸炒

放入西红柿煸炒

把余下的各种材料依次倒入

用水淀粉勾欠，烹煮一会，最后放韭菜段

卤子也做好了

开水后煮面

面熟后放冷水里过下，会更筋道，这时就都准备好了，可以吃了