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哈蜜瓜水果馅
难
不粘锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
把冬瓜剁碎状待用
步骤3.
哈蜜瓜也剁碎块.用纱布挤出汁待用
步骤4.
锅内加水开后煮下冬瓜:三分钟左右捞起
步骤5.
放凉后用纱布挤出水分:挤出的冬瓜水不要
步骤6.
把挤掉水分的冬瓜倒入锅中
步骤7.
倒入挤出的哈蜜瓜汁
步骤8.
加入白糖小火炒10分钟.注意搅拌
步骤9.
倒入哈蜜瓜一起炒
步骤10.
小火不停搅拌翻炒
步骤11.
炒至水分慢慢收干、倒入花生油
步骤12.
小火炒至水分收干果肉透明变焦黄色就可以起锅了
步骤13.
放晾后放入冰箱冷藏几个小时果馅会变硬点:取出加入少量的熟糯米粉搅下表面沾上粉;
步骤14.
表面沾上糯米粉后可以更好的搓圆定形,这样馅料就不会太软可以用来包月饼了
自制的水果馅都是比较软的:使用前最好先在冰箱冷藏下变硬:不然月饼定不了形:炒时最好用不粘锅炒:过程要小火不停翻炒避免沾锅
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