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酸菜蒸黄鱼
一般
酸
蒸锅、筷子
酸菜 50g、黃鱼 500g、盐 适量、油 适量、黃酒 10g、葱姜蒜辣 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将黃鱼清洗干净
步骤2.
在鱼身上剞刀
步骤3.
把生姜切成末放在鱼身上，撒上盐和黃酒，酸菜末放在鱼上
步骤4.
鱼用筷子架起，放入蒸锅中开大火蒸约十分钟
步骤5.
将蒸好的鱼拿出来，取掉筷子
步骤6.
淋上生抽，撒上葱花，蒜末，辣椒末
步骤7.
将锅置于旺火上烧热油，淋在鱼身上即可
旺火蒸，剞刀至鱼骨，便于成熟
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