家常炖鸡爪

8.7分
112人已做过
难 家常

配方

9种材料
鸡爪 10、鸡精 适量、食盐 适量、料酒 少许、葱 2段、姜 3片、蒜 4瓣、辣椒 根据个人口味、啤酒 少许

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
超市买的速冻鸡爪，水里泡一下，解冻
步骤2.
然后开水掉水
步骤3.
准备材料葱姜蒜辣椒，大料，八角一个，花椒少许，茴香少许，香叶一片，啤酒少许，我们能吃辣所以放的多，根据个人口味
步骤4.
啤酒
步骤5.
准备下锅，油热5成放入花椒大料辣椒，稍微煸一下
步骤6.
然后放入葱姜，记住这几不放蒜。在稍微煸一下
步骤7.
然后放入鸡爪，煸一会，然后放入盐，料酒少许，啤酒少许。
步骤8.
差不多了
步骤9.
放入水，蒜，大火烧开
步骤10.
调小火炖
步骤11.
炖20分钟，更有味，注意看着锅别糊锅了，出锅稍微加点鸡精提下味哦！再来几滴小磨香油，就更美味了！
步骤12.
出锅忘记拍照了，吃完了才想起来，嘿嘿！

窍门

主要是调料的搭配，和火候的长短，非常简单哦！

包含此做法的食谱

葱姜蒜 鸡精 速冻 小磨香油 八角 啤酒

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家常炖鸡爪
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家常炖鸡爪
超市买的速冻鸡爪，水里泡一下，解冻
然后开水掉水
准备材料葱姜蒜辣椒，大料，八角一个，花椒少许，茴香少许，香叶一片，啤酒少许，我们能吃辣所以放的多，根据个人口味
啤酒
准备下锅，油热5成放入花椒大料辣椒，稍微煸一下
然后放入葱姜，记住这几不放蒜。在稍微煸一下
然后放入鸡爪，煸一会，然后放入盐，料酒少许，啤酒少许。
差不多了
放入水，蒜，大火烧开
调小火炖
炖20分钟，更有味，注意看着锅别糊锅了，出锅稍微加点鸡精提下味哦！再来几滴小磨香油，就更美味了！
出锅忘记拍照了，吃完了才想起来，嘿嘿！