天天菜谱
共18图
肉松酥饼
9.5分
97人已做过
困难
烤箱
配方
9种材料
水油皮猪油 50克、水油皮水 60克、水油皮普通面粉 130克、油酥皮普通面粉 120克、油酥皮猪油 100克、水油皮糖 10克、馅肉松 180克、蛋黄液 1个、生黑芝麻 少许
做法
17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好肉松馅
步骤2.
先做水油皮,把猪油溶化好,加入水:白糖搅拌均匀.过筛入面粉搅拌匀
步骤3.
搅拌成面团的水油皮
步骤4.
现在做油酥皮;把猪油溶化好,过筛入面粉搅拌匀
步骤5.
搅拌成面团的油酥皮
步骤6.
把两种面团分割成同等份量的小面团如图
步骤7.
把水油皮包住油酥皮
步骤8.
然后擀成长条形面皮,
步骤9.
然后卷起来
步骤10.
再擀成面皮
步骤11.
在卷起来
步骤12.
按住中间对压起来:
步骤13.
压煸:放上肉松馅
步骤14.
包好收口朝下
步骤15.
放入烤盘中:刷上蛋黄液
步骤16.
洒上黑芝麻,烤箱预热中层200度烤25分钟
步骤17.
烤好的成品
窍门
烤箱温度视自家而定仅供参考哦
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肉松酥饼做法大全
菜谱:
35
热度:
154
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
芝麻
蛋黄
烤箱烤
油酥皮
水油皮
面团
白糖
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肉松酥饼
准备好肉松馅
先做水油皮,把猪油溶化好,加入水:白糖搅拌均匀.过筛入面粉搅拌匀
搅拌成面团的水油皮
现在做油酥皮;把猪油溶化好,过筛入面粉搅拌匀
搅拌成面团的油酥皮
把两种面团分割成同等份量的小面团如图
把水油皮包住油酥皮
然后擀成长条形面皮,
然后卷起来
再擀成面皮
在卷起来
按住中间对压起来:
压煸:放上肉松馅
包好收口朝下
放入烤盘中:刷上蛋黄液
洒上黑芝麻,烤箱预热中层200度烤25分钟
烤好的成品