芝士虾球

9.3分
104人已做过
困难

配方

11种材料
虾 10只、土豆 1个、芝士 适量、盐 适量、油 1斤、鸡精 适量、面包糠 适量、淀粉 适量、料酒 适量、鸡蛋 2个、胡椒 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去死皮切片
步骤2.
上锅蒸熟
步骤3.
熟后加入盐，鸡精，黑胡椒捣成泥拌匀。
步骤4.
芝士切碎备用
步骤5.
虾去皮，去虾线
步骤6.
放入料酒，盐腌制
步骤7.
取土豆泥，先放入芝士
步骤8.
再放入腌好的虾
步骤9.
揉成球
步骤10.
准备淀粉，面包糠，鸡蛋
步骤11.
将做好的熟球沾上淀粉，然后沾让蛋液，再沾面包糠
步骤12.
逐个做完
步骤13.
锅做油
步骤14.
油温五成热
步骤15.
慢慢下去入虾球
步骤16.
炸熟后捞出控油
步骤17.
装盘
步骤18.
可配上番茄沙司吃味道更好

窍门

虾外面也可以包裹肉泥，味道也很棒。炸的时候火不要太大等炸熟后再转大火炸脆。

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芝士虾球
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芝士虾球
土豆去死皮切片
上锅蒸熟
熟后加入盐，鸡精，黑胡椒捣成泥拌匀。
芝士切碎备用
虾去皮，去虾线
放入料酒，盐腌制
取土豆泥，先放入芝士
再放入腌好的虾
揉成球
准备淀粉，面包糠，鸡蛋
将做好的熟球沾上淀粉，然后沾让蛋液，再沾面包糠
逐个做完
锅做油
油温五成热
慢慢下去入虾球
炸熟后捞出控油
装盘
可配上番茄沙司吃味道更好