醋溜娃娃菜

7.3分

112人已做过

一般清淡、酸辣

娃娃菜 1个、葱一段、姜 3片、蒜 3瓣、小尖椒 3个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

娃娃菜清洗干净，手撕掉菜帮与菜叶部分分开

步骤2.

菜帮单独放在盘子里，炒的时候先放菜帮

步骤3.

锅里放少许油，因为我喜欢清淡点的，不喜油腻，放入几颗花椒爆香后，捞出丢掉

步骤4.

放入葱姜蒜和切碎的红尖椒，爆香片刻

步骤5.

先放进去菜帮，快速翻炒3-4下后放入菜叶部分

步骤6.

放去菜叶，继续翻炒

步骤7.

加入调料，盐，十三香，根据自己的口味适量放入即可，加入3大滴耗油提鲜

步骤8.

翻炒均匀后，放入适量紫林陈醋，翻炒入味后，一道酸辣可口的娃娃菜就出现你面前啦！

娃娃菜帮需要撕掉优先放入，保证和菜叶一同炒熟，其他小技巧就没有了，全靠自己适当把握火候，不喜炒的太老，不然颜色就不鲜艳了。

包含此做法的食谱

葱姜蒜我喜欢自己酸辣耗油娃娃清淡

窍门配方

醋溜娃娃菜

娃娃菜清洗干净，手撕掉菜帮与菜叶部分分开

菜帮单独放在盘子里，炒的时候先放菜帮

锅里放少许油，因为我喜欢清淡点的，不喜油腻，放入几颗花椒爆香后，捞出丢掉

放入葱姜蒜和切碎的红尖椒，爆香片刻

先放进去菜帮，快速翻炒3-4下后放入菜叶部分

放去菜叶，继续翻炒

加入调料，盐，十三香，根据自己的口味适量放入即可，加入3大滴耗油提鲜

翻炒均匀后，放入适量紫林陈醋，翻炒入味后，一道酸辣可口的娃娃菜就出现你面前啦！