香菇牛肉酱

7.6分
99人已做过
一般

配方

12种材料
牛肉 300克、香菇 12个、盐 适量、老抽 适量、生抽 适量、老干妈 适量、花生油 适量、料酒 适量、大葱 1根、生姜 半个、洋葱 半个、桂皮八角 各1个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛肉整块放入装有冷水的锅中，加入生姜片，料酒，去腥、去血水。
步骤2.
准备好各种辅料。香菇。
步骤3.
洋葱。
步骤4.
大葱。
步骤5.
将牛肉切成大小一致的小颗粒状。
步骤6.
香菇粒。
步骤7.
洋葱、大葱、生姜粒。
步骤8.
把锅烧热，加入足量的油，将八角、桂皮放入油中爆香，然后挑拣出来。把牛肉粒放入锅中翻炒，几分钟后，加入香菇、洋葱、大葱、生姜、老干妈，以及各种佐料。
步骤9.
不要加水，把各种食材没入油中，煮二十分钟左右（时间自己把握），盛出，装盘。

窍门

1不要加水。
2吃辣的，可以加入辣椒。
3味道可以稍微重一点，更下饭。

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香菇牛肉酱
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香菇牛肉酱
将牛肉整块放入装有冷水的锅中，加入生姜片，料酒，去腥、去血水。
准备好各种辅料。香菇。
洋葱。
大葱。
将牛肉切成大小一致的小颗粒状。
香菇粒。
洋葱、大葱、生姜粒。
把锅烧热，加入足量的油，将八角、桂皮放入油中爆香，然后挑拣出来。把牛肉粒放入锅中翻炒，几分钟后，加入香菇、洋葱、大葱、生姜、老干妈，以及各种佐料。
不要加水，把各种食材没入油中，煮二十分钟左右（时间自己把握），盛出，装盘。