洋葱圈

7.8分
97人已做过
一般 筷子

配方

7种材料
鸡蛋 一个、洋葱 一个、生粉 100g、面包糠 100g、盐 适量、油 适量、胡椒粉 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洋葱洗净横切如图所示，看见圆形。
步骤2.
开始切片，如图轻轻分开。
步骤3.
取一鸡蛋打入碗里，加少许胡椒粉和盐搅散搅匀。
步骤4.
准备好生粉和面包糠。
步骤5.
把洋葱圈放到生粉里裹匀。
步骤6.
再裹一下全蛋液。
步骤7.
最后放进面包糠里。
步骤8.
挨个做好。
步骤9.
锅里放稍微多点油，6成热时把洋葱圈下锅，迅速用筷子翻身，不超过15秒，炸至金黄。
步骤10.
控油，出锅，香喷喷，吃起来还甜甜的。

窍门

洋葱圈很脆，注意不要折断，下锅炸动作要快。

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洋葱洗净横切如图所示，看见圆形。
开始切片，如图轻轻分开。
取一鸡蛋打入碗里，加少许胡椒粉和盐搅散搅匀。
准备好生粉和面包糠。
把洋葱圈放到生粉里裹匀。
再裹一下全蛋液。
最后放进面包糠里。
挨个做好。
锅里放稍微多点油，6成热时把洋葱圈下锅，迅速用筷子翻身，不超过15秒，炸至金黄。
控油，出锅，香喷喷，吃起来还甜甜的。