豆渣红糖发糕

7.4分
91人已做过
一般

配方

7种材料
温水 适量、豆渣 400g、普通面粉 240g、红枣 适量、葡萄干 适量、酵母粉 3g、红糖 50g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
红糖倒入豆渣中，加入面粉，温水化开酵母粉倒入盆中搅拌成面糊
步骤3.
红枣去核切碎
步骤4.
红枣碎倒数面糊中
步骤5.
搅拌均匀
步骤6.
锅中放足量热水，笼屉铺上笼屉布，搅拌好的面糊直接倒入笼屉中！盖上锅盖醒发2小时（根据室温情况，发到两倍大即可）
步骤7.
发好面后撒上葡萄干装饰，大火蒸25分钟
步骤8.
成品，出锅
步骤9.
切块装盘可以开吃啦！

窍门

1、食材量根据自己打豆浆剩下豆渣多少决定，水的用量根据面糊的浓稠度增减，面糊不要太稠
2、红糖用量可以根据自己口味增减！
3、发面时间根据室温决定

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豆渣红糖发糕
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豆渣红糖发糕
准备好食材
红糖倒入豆渣中，加入面粉，温水化开酵母粉倒入盆中搅拌成面糊
红枣去核切碎
红枣碎倒数面糊中
搅拌均匀
锅中放足量热水，笼屉铺上笼屉布，搅拌好的面糊直接倒入笼屉中！盖上锅盖醒发2小时（根据室温情况，发到两倍大即可）
发好面后撒上葡萄干装饰，大火蒸25分钟
成品，出锅
切块装盘可以开吃啦！