豆渣发糕

9.7分
103人已做过
困难 保鲜膜

配方

10种材料
豆渣 适量、普通面粉 适量、纯牛奶 一盒、盐 少许、食用油 少许、白糖 少许、酵母 少许、枸杞 适量、松子 适量、大红枣 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用同样大小的碗装食材，方便把握比例。纯牛奶放开水里烫至温热，备用。
步骤2.
一小勺酵母，一小勺盐
步骤3.
倒入少量温牛奶搅拌均匀
步骤4.
面粉倒进大点的容器里，倒入豆渣，一小勺白糖拌匀
步骤5.
倒入少许温牛奶拌匀
步骤6.
倒入酵母水搅拌
步骤7.
再倒入少许温牛奶，可以用手揉面了，先把手掌抹一层花生油，可防止粘手，直至揉成稍软的面团
步骤8.
另准备一个合适的容器，先将容器内壁抹上一层花生油，然后将面团压扁平铺，尽量抹平表面
步骤9.
蒙上保鲜膜，静置发酵至两倍大
步骤10.
这个空闲准备装饰用的食材，大红枣去核切片，枸杞洗干净沥干水，松子剥好备用
步骤11.
发酵好啦，大概一个半小时
步骤12.
摆上装饰
步骤13.
冷水上锅大火蒸20分钟，关火焖5分钟
步骤14.
揭盖出锅，晾凉后再脱模
步骤15.
今天用它来充当了生日蛋糕
步骤16.
欢迎品尝～

窍门

1.牛奶要分次少量加入
2.手掌抹油揉面防粘手
3.保持大火蒸面
4.晾凉再脱模，切块

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菜谱网 豆渣发糕怎么做好吃

豆渣发糕
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豆渣发糕
用同样大小的碗装食材，方便把握比例。纯牛奶放开水里烫至温热，备用。
一小勺酵母，一小勺盐
倒入少量温牛奶搅拌均匀
面粉倒进大点的容器里，倒入豆渣，一小勺白糖拌匀
倒入少许温牛奶拌匀
倒入酵母水搅拌
再倒入少许温牛奶，可以用手揉面了，先把手掌抹一层花生油，可防止粘手，直至揉成稍软的面团
另准备一个合适的容器，先将容器内壁抹上一层花生油，然后将面团压扁平铺，尽量抹平表面
蒙上保鲜膜，静置发酵至两倍大
这个空闲准备装饰用的食材，大红枣去核切片，枸杞洗干净沥干水，松子剥好备用
发酵好啦，大概一个半小时
摆上装饰
冷水上锅大火蒸20分钟，关火焖5分钟
揭盖出锅，晾凉后再脱模
今天用它来充当了生日蛋糕
欢迎品尝～