黑糖燕麦枣糕

9.8分
118人已做过
困难 保鲜膜 电饭锅

配方

9种材料
面粉 500克、酵母粉 5克、黑糖 2块、葡萄干 适量、芝麻 少许、大枣 适量、燕麦 适量、40度左右的温水 适量、八分熟的芸豆 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
之前忘拍图了 首先把黑糖用温水化开 加入酵母粉 搅拌开 倒入面里 搅拌均匀
步骤2.
揉至光滑面团 达到手光 盆光 面光
步骤3.
盖上保鲜膜 放在温暖处 等待发酵 面团发到原来的2-2.5倍即可 时间长短 根据室温而定
步骤4.
大约40分钟 面团达到预期效果
步骤5.
将面团再次揉光 排气
步骤6.
第一次用电饭煲做发糕 有些不放心 在锅底和锅壁刷薄薄的一层油 防止粘锅
步骤7.
由于老爸喜欢吃甜食和大豆 取出面团的一半铺在锅底 中间撒上半熟的芸豆 白糖少许 芝麻少许
步骤8.
把另一半面团压扁 放在上层
步骤9.
用事先准备好的材料摆上自己喜欢的图案
步骤10.
盖上保鲜膜 继续醒发松弛15分钟
步骤11.
将醒发完成的饼丕放入锅中
步骤12.
根据自己家电饭锅的实际情况 设定时间 我是根据料理指南里蛋糕的时间进行设定的 不知出来效果如何 有些忐忑 嘻嘻
步骤13.
很是期待制作结果 有些煎熬
步骤14.
终于可以开锅了 小伙伴们 我惊呆了 激动 激动
步骤15.
美美的装盘来一张 这是底部
步骤16.
这是侧面
步骤17.
这是装盘后的效果 好漂亮啊
步骤18.
再看看里面 还夹了馅 哇呀呀 激动 激动 第一次做 超级棒

窍门

一定要注意成型后二次醒面

包含此做法的食谱

芝麻 黑糖 白糖 料理 温暖 大豆 半面

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黑糖燕麦枣糕
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黑糖燕麦枣糕
之前忘拍图了 首先把黑糖用温水化开 加入酵母粉 搅拌开 倒入面里 搅拌均匀
揉至光滑面团 达到手光 盆光 面光
盖上保鲜膜 放在温暖处 等待发酵 面团发到原来的2-2.5倍即可 时间长短 根据室温而定
大约40分钟 面团达到预期效果
将面团再次揉光 排气
第一次用电饭煲做发糕 有些不放心 在锅底和锅壁刷薄薄的一层油 防止粘锅
由于老爸喜欢吃甜食和大豆 取出面团的一半铺在锅底 中间撒上半熟的芸豆 白糖少许 芝麻少许
把另一半面团压扁 放在上层
用事先准备好的材料摆上自己喜欢的图案
盖上保鲜膜 继续醒发松弛15分钟
将醒发完成的饼丕放入锅中
根据自己家电饭锅的实际情况 设定时间 我是根据料理指南里蛋糕的时间进行设定的 不知出来效果如何 有些忐忑 嘻嘻
很是期待制作结果 有些煎熬
终于可以开锅了 小伙伴们 我惊呆了 激动 激动
美美的装盘来一张 这是底部
这是侧面
这是装盘后的效果 好漂亮啊
再看看里面 还夹了馅 哇呀呀 激动 激动 第一次做 超级棒