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黄瓜鲜虾盅
一般
蒸锅、牙签
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜虾去头去壳去虾线，留虾尾，放料酒，生粉及少许盐腌制10分钟
步骤2.
黄瓜去皮，切成约5公分高均匀的盅，独蒜切末备用
步骤3.
用勺柄挖去黄瓜心，注意底部不要挖穿
步骤4.
虾背上开一刀，首尾不能贯穿，然后将虾尾塞进虾背的开口
步骤5.
将鲜虾酿入黄瓜盅，水开后放入蒸锅蒸8分钟
步骤6.
蒸熟后放适量蒜末和生抽
鲜虾去虾线可从虾尾最后一节挑断，去虾头，用牙签从虾头处轻轻挑起就可以轻松去虾线了；去虾线后的虾去掉倒数第二节虾壳，放入冰箱冷冻10分钟后拿出用手指来回搓，虾壳就能完美去掉了
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