丝瓜鲜虾盅

8.2分
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_慧绘美食记_
难度:难，配方:鲜虾、剁椒、鱼露、白糖，步骤:1.丝瓜洗净去皮、切成小段；鲜虾洗净 2.丝瓜用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜 3.用刀在顶部，来回斜刀切出小花边； 4.卷起虾肉，塞在处理好的丝瓜盅里。
难 鲜、剁椒

配方

6种材料
鲜虾 8只、丝瓜短粗型 1个、剁椒 适量、鱼露 适量、白糖 适量、香油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
丝瓜洗净去皮、切成小段；鲜虾洗净去壳、留尾、去沙线备用。
步骤2.
丝瓜用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
步骤3.
用刀在顶部，来回斜刀切出小花边；余料可以留着做汤用。
步骤4.
卷起虾肉，塞在处理好的丝瓜盅里。
步骤5.
全部做好之后，摆到盘里。
步骤6.
然后制作调味料，把剁椒放一点到小盘里，倒入鱼露。
步骤7.
加一小勺糖。
步骤8.
倒入少许香油。
步骤9.
搅拌均匀。
步骤10.
锅内倒水烧开，将丝瓜鲜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3-5分钟即可，焖1分钟再出锅。
步骤11.
将蒸好的调味料淋在丝瓜鲜虾盅上即可。

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丝瓜鲜虾盅
丝瓜洗净去皮、切成小段；鲜虾洗净去壳、留尾、去沙线备用。
丝瓜用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
用刀在顶部，来回斜刀切出小花边；余料可以留着做汤用。
卷起虾肉，塞在处理好的丝瓜盅里。
全部做好之后，摆到盘里。
然后制作调味料，把剁椒放一点到小盘里，倒入鱼露。
加一小勺糖。
倒入少许香油。
搅拌均匀。
锅内倒水烧开，将丝瓜鲜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3-5分钟即可，焖1分钟再出锅。
将蒸好的调味料淋在丝瓜鲜虾盅上即可。