巧克力太妃蛋糕

9.2分
81人已做过
困难 油刷

配方

6种材料
鸡蛋 两个。、蛋糕粉 五平勺。、白醋 适量、糖 适量。、黄油 适量。、巧克力粉 适量。

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清蛋黄分离。
步骤2.
蛋清打发至粗泡。
步骤3.
加白醋一勺。
步骤4.
打发至稍微凝固，加白糖。
步骤5.
打发至干性发泡。
步骤6.
蛋黄加糖。
步骤7.
再加入蛋糕粉两勺。
步骤8.
搅匀。
步骤9.
加入巧克力粉。
步骤10.
倒入打发好的蛋清中。
步骤11.
搅匀。
步骤12.
准备好蛋糕模具。
步骤13.
用锡纸蘸上黄油刷满蛋糕模内侧。
步骤14.
倒入蛋糕糊。
步骤15.
烤盘内盛点水。
步骤16.
放上蛋糕。
步骤17.
180度。25分钟。中层考

窍门

打发蛋清要有耐心。

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巧克力太妃蛋糕
蛋清蛋黄分离。
蛋清打发至粗泡。
加白醋一勺。
打发至稍微凝固，加白糖。
打发至干性发泡。
蛋黄加糖。
再加入蛋糕粉两勺。
搅匀。
加入巧克力粉。
倒入打发好的蛋清中。
搅匀。
准备好蛋糕模具。
用锡纸蘸上黄油刷满蛋糕模内侧。
倒入蛋糕糊。
烤盘内盛点水。
放上蛋糕。
180度。25分钟。中层考