山粉饺

9.6分
103人已做过
困难

配方

12种材料
白萝卜 三个、香菇 7/、普通面粉 100克、墨鱼干 两个、红萝卜 两个、生粉 300克、油 适量、生抽 适量、味精 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、开水 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
墨鱼干和泡好的香菇切丁，越细越好
步骤2.
红萝卜切丁
步骤3.
白萝卜也切丁
步骤4.
油烧热先放入墨鱼干爆香，其次再加入香菇爆香，加入点盐，料酒，生抽
步骤5.
再加入白萝卜
步骤6.
最后加入胡萝卜炒快熟时再加点盐，胡椒粉，味精，出锅凉凉
步骤7.
用100克的面粉加开水拌成糊状，稍微稀点好
步骤8.
再加入300克的生粉
步骤9.
拌均匀像揉面一样揉成这样一大团
步骤10.
取一点揉成这样小团
步骤11.
然后用手指捏成这样的杯状，杯状是为了放更多的陷，更好吃
步骤12.
加入陷
步骤13.
收成三个角，就是这样，可以蒸着吃，也可以煮着吃
步骤14.
我这是蒸着吃的，蒸好后就透明看到里面的陷了
步骤15.
咬一大口很有嚼劲很有嚼劲
步骤16.
成品图

窍门

生粉也可以土豆粉也可以用地瓜粉
要是有肉末可以加点肉末
里面的陷其实可以按自己喜欢的口味

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山粉饺
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山粉饺
墨鱼干和泡好的香菇切丁，越细越好
红萝卜切丁
白萝卜也切丁
油烧热先放入墨鱼干爆香，其次再加入香菇爆香，加入点盐，料酒，生抽
再加入白萝卜
最后加入胡萝卜炒快熟时再加点盐，胡椒粉，味精，出锅凉凉
用100克的面粉加开水拌成糊状，稍微稀点好
再加入300克的生粉
拌均匀像揉面一样揉成这样一大团
取一点揉成这样小团
然后用手指捏成这样的杯状，杯状是为了放更多的陷，更好吃
加入陷
收成三个角，就是这样，可以蒸着吃，也可以煮着吃
我这是蒸着吃的，蒸好后就透明看到里面的陷了
咬一大口很有嚼劲很有嚼劲
成品图