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菠菜拌面
一般
步骤1.
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新鲜菠菜洗净滤干水待用，蒜瓣备好
步骤2.
锅里放入适量清水，大火烧开，水里放入几滴植物油 适量盐
步骤3.
取干净碗，把蒜瓣切碎放入碗里，加入生抽，凉拌醋，加入几滴橄榄油
步骤4.
水开后下入菠菜，水开后快速捞起滤水
步骤5.
滤干水放入配料的碗里
步骤6.
煮过菠菜的水倒掉，另外放水烧开，把面条放入，（根据面条的粗细）水开后大约3分钟左右捞起
步骤7.
放入碗里和菠菜一起捞匀，把黄豆倒入，拌两下可以享用了。
焯菠菜的水最好不用来煮面哟，会有涩味，影响口味。
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