紫薯花卷

6.1分
77人已做过
一般 筷子、保鲜膜

配方

6种材料
紫薯馒头粉 200g、盐 少许、糖 20g、酵母粉 3g、芝麻油 少许、葱花 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将200克紫薯粉和3克酵母粉和20克白糖加入适量温水搅拌成团～用保鲜膜包裹发酵成两倍大
步骤2.
在等待二次发酵时，我用少许盐腌制葱花，这样花卷口感会更好
步骤3.
将发酵好的面团继续揉搓～滚成长条展平～抹少许芝麻油在表面～再将用盐腌过的葱花均匀撒在上面，最后从下往上翻成长条～用刀切小段（我切了大概16块）～为了弄出造型我用一根筷子在每个小段块的中间压一下再卷一下～看起来更美观
步骤4.
成品～出炉～一下就被抢光了！

窍门

发酵一定要用温水～根据个人喜好可以把白糖换成盐也可以哦

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紫薯花卷
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紫薯花卷
将200克紫薯粉和3克酵母粉和20克白糖加入适量温水搅拌成团～用保鲜膜包裹发酵成两倍大
在等待二次发酵时，我用少许盐腌制葱花，这样花卷口感会更好
将发酵好的面团继续揉搓～滚成长条展平～抹少许芝麻油在表面～再将用盐腌过的葱花均匀撒在上面，最后从下往上翻成长条～用刀切小段（我切了大概16块）～为了弄出造型我用一根筷子在每个小段块的中间压一下再卷一下～看起来更美观
成品～出炉～一下就被抢光了！