爆竹迎春

8.5分
129人已做过
难 茶匙、牙签

配方

8种材料
芹菜 1根、香菜 1把、培根肉 300克、金针蘑 100克、小水萝卜 2个、葱 1根、盐 1茶匙、油 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
将金针蘑放入加入1茶匙盐的热水锅中，沥干水分备用。
步骤3.
将葱和香菜清洗干净。
步骤4.
将葱、香菜、金针蘑切段备用。
步骤5.
将培根肉铺平，放入葱、香菜、金针蘑。
步骤6.
培根肉包住青菜紧紧卷起。
步骤7.
用牙签扎起，以防散开。
步骤8.
热锅少许凉油，放入培根肉卷，用小火慢慢煎制。
步骤9.
四面用牙签来回调制，培根卷四面煎制变色熟透。买好的培根卷是调制好的，咸淡味足够，无需加盐。
步骤10.
将芹菜洗净摆放中间，做鞭炮的绳子，将小水萝卜放在尾部当装饰。
步骤11.
将煎好的培根卷选出10个，依次摆放，就象鞭炮一样，此菜即好吃又特别喜庆，适合年夜饭及请客时增添饭桌上的气氛。

窍门

鞭炮的尾部还可以用鸡蛋饼剪成细条做穗子！
培根肉可以无油煎，一定要用小火，切忌煎糊！

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爆竹迎春
准备食材。
将金针蘑放入加入1茶匙盐的热水锅中，沥干水分备用。
将葱和香菜清洗干净。
将葱、香菜、金针蘑切段备用。
将培根肉铺平，放入葱、香菜、金针蘑。
培根肉包住青菜紧紧卷起。
用牙签扎起，以防散开。
热锅少许凉油，放入培根肉卷，用小火慢慢煎制。
四面用牙签来回调制，培根卷四面煎制变色熟透。买好的培根卷是调制好的，咸淡味足够，无需加盐。
将芹菜洗净摆放中间，做鞭炮的绳子，将小水萝卜放在尾部当装饰。
将煎好的培根卷选出10个，依次摆放，就象鞭炮一样，此菜即好吃又特别喜庆，适合年夜饭及请客时增添饭桌上的气氛。