牛肉韭黄馄饨

7.0分
86人已做过
一般 绞肉机

配方

12种材料
牛肉 500克、面粉 500克、韭黄 500克、盐 50克、鸡精 50克、老干妈 1勺、麻油 1勺、香菜 50克、生姜 50克、鸡蛋 1个、蚝油 1勺、葱白 50克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加点盐和成面团醒一会儿，揉成细条分成若干份。
步骤2.
牛肉里加盐、鸡精、生姜、葱白、麻油、蚝油用绞肉机一起打，打好了加韭黄、鸡蛋进去用手朝一个方向一直拌。
步骤3.
擀面皮
步骤4.
包成馄饨
步骤5.
水沸下锅盖上盖焖三分钟再加点凉水进去再煮三分钟
步骤6.
准备碗里放点老干妈、生抽，捞起馄饨浇点汤，淋几滴香油，撒上香菜、白芝麻即可。
步骤7.
还可以蘸着吃

窍门

先和面，利用醒面的时间把牛肉绞了拌馅，腌馅的过程正好把面皮擀了！

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牛肉韭黄馄饨
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牛肉韭黄馄饨
面粉加点盐和成面团醒一会儿，揉成细条分成若干份。
牛肉里加盐、鸡精、生姜、葱白、麻油、蚝油用绞肉机一起打，打好了加韭黄、鸡蛋进去用手朝一个方向一直拌。
擀面皮
包成馄饨
水沸下锅盖上盖焖三分钟再加点凉水进去再煮三分钟
准备碗里放点老干妈、生抽，捞起馄饨浇点汤，淋几滴香油，撒上香菜、白芝麻即可。
还可以蘸着吃