香辣莲藕町

7.8分
92人已做过
一般 辣、香辣

配方

10种材料
莲藕 1个、盐 少许、生抽 适量、生粉 少许、味精 适量、花生油 适量、蒜 适量、红辣椒 1个、葱花 适量、青辣椒 1个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好主材，切町泡水大约10分钟；
步骤2.
同时准备好辅料；（这种红辣椒炒菜很甜，所以切大块点）
步骤3.
先把莲藕用水煮熟；
步骤4.
把熟莲藕用冷水冲洗直到冷切；
步骤5.
然后再放进凉开水里面浸泡1-2分钟，沥水捞起；
步骤6.
起锅，烧油，然后把蒜，青辣椒，红辣椒一起放进去翻炒；
步骤7.
翻炒30秒左右，再把莲藕町放进去；
步骤8.
翻炒2分钟左右，再放勾芡好的清水，生抽，盐，味精，慢慢收汁（火不宜太大）
步骤9.
最后，撒上葱花，摆盘^O^

窍门

煮好的莲藕一定要用清水洗至冷切，再放进准备好的凉开水里面浸泡。这样才能保持莲藕的脆性

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香辣莲藕町
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香辣莲藕町
准备好主材，切町泡水大约10分钟；
同时准备好辅料；（这种红辣椒炒菜很甜，所以切大块点）
先把莲藕用水煮熟；
把熟莲藕用冷水冲洗直到冷切；
然后再放进凉开水里面浸泡1-2分钟，沥水捞起；
起锅，烧油，然后把蒜，青辣椒，红辣椒一起放进去翻炒；
翻炒30秒左右，再把莲藕町放进去；
翻炒2分钟左右，再放勾芡好的清水，生抽，盐，味精，慢慢收汁（火不宜太大）
最后，撒上葱花，摆盘^O^