肉馅煎饼

7.5分
105人已做过
一般 椒盐味 面包机

配方

17种材料
里脊肉 200克、牛奶 180ml、香油 少许、耗油 少许、料酒 少许、老抽 一勺、姜片 3片、葱 3根、松子粒 适量、干红辣椒 2个、盐 少许、玉米粒 适量、酵母 3克、面粉 300克、胡椒粉 少许、白糖 15克、植物油 一勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶、面粉、酵母依次放面包机按发酵面团键。
步骤2.
肉切丁焯水洗净后放带※作料拌匀淹制10分钟。
步骤3.
锅烧热放油先放干红辣椒抄香捞出，放淹好的肉丁滑炒变色后放玉米粒和松子炒几铲子关火，剩热立刻加白糖、椒盐、老抽、胡椒粉拌匀待用。
步骤4.
取出面团
步骤5.
均分成13个小份
步骤6.
一个一个压平，擀成中间厚边缘薄开始包馅，尽量多包，吃的时候馅才饱满。包好后再轻轻压一压，感觉面还在涨
步骤7.
放电饼铛烙好一面再翻另一面烙。
步骤8.
一烙好就开吃，热的好吃。儿子的最爱！

窍门
发酵好的面团如果沾手可以用一点油抹手上然后按扁每份。喜欢吃胡萝卜可以放点胡萝卜丁，但要放油小炒下再拌到肉丁里，这样才会更好发挥胡萝卜的益处吸收。我儿子喜欢吃辣，所以油锅里放干红辣椒爆香，如果不吃辣省了这步骤。

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肉馅煎饼
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肉馅煎饼
牛奶、面粉、酵母依次放面包机按发酵面团键。
肉切丁焯水洗净后放带※作料拌匀淹制10分钟。
锅烧热放油先放干红辣椒抄香捞出，放淹好的肉丁滑炒变色后放玉米粒和松子炒几铲子关火，剩热立刻加白糖、椒盐、老抽、胡椒粉拌匀待用。
取出面团
均分成13个小份
一个一个压平，擀成中间厚边缘薄开始包馅，尽量多包，吃的时候馅才饱满。包好后再轻轻压一压，感觉面还在涨
放电饼铛烙好一面再翻另一面烙。
一烙好就开吃，热的好吃。儿子的最爱！