石斑鱼豆腐汤

7.8分
115人已做过
一般

配方

9种材料
新鲜石斑鱼 一条、盐 适量、味精 适量、大蒜 半根（取根部）、花生油 适量、枸杞 数粒、豆腐 半块、酒酿 一汤匙、鲜姜 几片

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
石斑鱼切成三断 （鱼头对半切）鱼肉上抹上少许的盐
步骤3.
豆腐切小块 大蒜 姜切好备用
步骤4.
准备一汤匙酒酿（也可以用加饭酒 黄酒代替）
步骤5.
锅烧热 倒入花生油 放入大蒜和姜爆香
步骤6.
放入切好的鱼块 两面稍微煎制金黄 放人酒酿
步骤7.
加入已经烧开的水 大火炖五分钟后 加入豆腐转小火炖制鱼汤浓白 放盐和味精调味
步骤8.
出锅 盛在大碗 放入枸杞点缀 一朵薄荷装饰
步骤9.
来一碗 鲜美又营养的石斑鱼豆腐汤 趁热开吃吧

窍门

1、鱼肉别炖太烂 不然汤里面会很多刺
2、枸杞不需要放入锅里煮制 清洗干净 出锅时直接放入点缀就好

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石斑鱼豆腐汤
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石斑鱼豆腐汤
准备好食材
石斑鱼切成三断 （鱼头对半切）鱼肉上抹上少许的盐
豆腐切小块 大蒜 姜切好备用
准备一汤匙酒酿（也可以用加饭酒 黄酒代替）
锅烧热 倒入花生油 放入大蒜和姜爆香
放入切好的鱼块 两面稍微煎制金黄 放人酒酿
加入已经烧开的水 大火炖五分钟后 加入豆腐转小火炖制鱼汤浓白 放盐和味精调味
出锅 盛在大碗 放入枸杞点缀 一朵薄荷装饰
来一碗 鲜美又营养的石斑鱼豆腐汤 趁热开吃吧