百香果芒果慕斯

9.6分
115人已做过
困难 百��

配方

14种材料
芒果 3个、牛奶 100克、蛋黄 2个、吉利丁片 5克、百香果 3个、蛋糕 一片、黄油 40克、百香果肉 80克、砂糖 80克、砂糖 30克、淡奶油 200克、百香果汁 30克、镜面部分 、慕斯部分

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
隔水融化黄油
步骤3.
吉利丁片用水泡软捞起
步骤4.
蛋糕放进蛋糕模里，倒入融化了的黄油
步骤5.
蛋黄，一半砂糖(40克)，百香果肉混合搅拌
步骤6.
牛奶中加入剩下的砂糖(40克)隔水加热融化
步骤7.
牛奶加入百香果蛋液中搅拌
步骤8.
趁热加入软化了的吉利丁片使其融化
步骤9.
打发淡奶油
步骤10.
加入百香果混合液，搅拌
步骤11.
倒入蛋糕模，放入冰箱冷藏2个小时
步骤12.
镜面部分，砂糖和百香果汁混合搅拌
步骤13.
加入软化了的吉利丁片
步骤14.
临时起意，冷藏一个小时后，加入芒果碎粒
步骤15.
一个小时过后，加入百香果汁混合液，继续冷藏4个小时
步骤16.
成品图
步骤17.
对比别人的……ರ_ರ ...心塞

窍门

家里人吃过直说好吃，叫我明天再做一个……

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百香果芒果慕斯
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百香果芒果慕斯
准备材料
隔水融化黄油
吉利丁片用水泡软捞起
蛋糕放进蛋糕模里，倒入融化了的黄油
蛋黄，一半砂糖(40克)，百香果肉混合搅拌
牛奶中加入剩下的砂糖(40克)隔水加热融化
牛奶加入百香果蛋液中搅拌
趁热加入软化了的吉利丁片使其融化
打发淡奶油
加入百香果混合液，搅拌
倒入蛋糕模，放入冰箱冷藏2个小时
镜面部分，砂糖和百香果汁混合搅拌
加入软化了的吉利丁片
临时起意，冷藏一个小时后，加入芒果碎粒
一个小时过后，加入百香果汁混合液，继续冷藏4个小时
成品图
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