红烧肉

7.4分
86人已做过
一般

配方

8种材料
五花肉 一斤、生抽 适量、姜片 适量、香叶 两片、白糖 适量、桂皮 一块、八角 一个、蚝油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买好的五花肉切块，然后焯一下血水。
步骤2.
锅里不用放油，把五花肉倒进去，自然肥肉就出油了，把油炒出来一些，然后五花肉盛出来。（烤出来的油可以倒出来留着炒菜，这样不会太腻）。
步骤3.
锅里放些白糖小火炒糖色。
步骤4.
倒入五花肉进行翻炒。
步骤5.
放入点生抽和蚝油翻炒几下。
步骤6.
放入八角，姜片，香叶，桂皮，适量的盐。
步骤7.
放水没过五花肉开锅后小火等收汁。
步骤8.
汤汁差不多快没了就可以出锅了，这就好啦！

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买好的五花肉切块，然后焯一下血水。
锅里不用放油，把五花肉倒进去，自然肥肉就出油了，把油炒出来一些，然后五花肉盛出来。（烤出来的油可以倒出来留着炒菜，这样不会太腻）。
锅里放些白糖小火炒糖色。
倒入五花肉进行翻炒。
放入点生抽和蚝油翻炒几下。
放入八角，姜片，香叶，桂皮，适量的盐。
放水没过五花肉开锅后小火等收汁。
汤汁差不多快没了就可以出锅了，这就好啦！