茭白烧猪脚

8.2分
541人已做过
10分钟以内 一般 高压锅

配方

12种材料
茭白 2根、葱 一小段、猪脚 630克、酱油 100克、料酒 15克、盐 2克、白糖 5克、姜 3片、蒜瓣 3瓣、干香菇 2个、八角 1个、干辣椒 1个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材。
步骤2.
茭白去外皮切小块。
步骤3.
葱花切碎，姜切片、香菇洗净。
步骤4.
猪脚表面处理干净。
步骤5.
冷水放入猪蹄，待水煮沸后，继续煮至3-5分钟，撇去表面浮沫，捞出用清水洗净，沥干水份备用。
步骤6.
锅内倒入适量食用油，待油温7-8成热时倒入提前准备好的葱花、姜片、蒜瓣、香菇、八角、干辣椒，爆香。
步骤7.
倒入猪脚翻炒均匀。
步骤8.
倒入酱油、料酒、白糖、盐翻炒均匀，家里有老抽的可以加适量老抽更容易上色，做出来颜色更好看（加老抽的话酱油、盐减量）。
步骤9.
倒入茭白，加适量清水（水没过食材即可），盖上盖子，高压锅上气后，小火压30分钟。
步骤10.
完成。

相关专题

包含此做法的食谱

猪蹄 干辣椒 老抽 白糖 茭白 家里 八角

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 茭白烧排骨做法大全

茭白烧猪脚
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

茭白烧猪脚
准备所需食材。
茭白去外皮切小块。
葱花切碎，姜切片、香菇洗净。
猪脚表面处理干净。
冷水放入猪蹄，待水煮沸后，继续煮至3-5分钟，撇去表面浮沫，捞出用清水洗净，沥干水份备用。
锅内倒入适量食用油，待油温7-8成热时倒入提前准备好的葱花、姜片、蒜瓣、香菇、八角、干辣椒，爆香。
倒入猪脚翻炒均匀。
倒入酱油、料酒、白糖、盐翻炒均匀，家里有老抽的可以加适量老抽更容易上色，做出来颜色更好看（加老抽的话酱油、盐减量）。
倒入茭白，加适量清水（水没过食材即可），盖上盖子，高压锅上气后，小火压30分钟。
完成。