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家常烧鲅鱼
2小时以上
难
家常
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材
步骤2.
葱切小段、姜切片、蒜拍扁备用
步骤3.
在处理干净的鲅鱼表面均匀的拍上一层玉米淀粉
步骤4.
锅中加多一些的油，放入鲅鱼煎至表皮金黄
步骤5.
煎好的鲅鱼盛出备用
步骤6.
另起锅加油放入葱姜蒜、花椒、八角炒香
步骤7.
放入鲅鱼和适量清水，水量以没过鲅鱼为宜
步骤8.
加入生抽、老抽、料酒、陈醋、白糖大火烧开，转中火炖熟收汁加盐调味即可出锅
步骤9.
成品图
步骤10.
成品图
步骤11.
成品图
备注：汤汁不宜收的太干，留下一些在吃的时候蘸着鱼肉一起吃更美味。如果喜欢吃辣的话加一些干辣椒进去也是很不错的。
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